Carbohidratos

Carbohidratos

 
Concepto de carbohidratos
               Fuente importante de combustible para las células vivas.

Composicion del carbohidrato
               Composición química  C, H, O

Clasificacion de los carbohidratos
       Monozacaridos :
               azucares simples
               4        carbonos   -   tetrosa        
               5        carbonos   -   pentosa
               6        carbonos   -   hexosa
       Disacáridos :                Sacarosa, lactosa, maltosa
       Polioles :                Isomaltosa, sorbitol, maltitol
       Oligosacáridos :        Maltodextrina, fructo-oligosacáridos
       Polisacáridos:        Almidón: Amilosa, amilopectina

Funciones de los carbohidratos
  1.        Almacenar energía (fuente primaria)
  2.          Constituir paredes celulares
  3.            Principal azúcar trasportadora (sacarosa)
Otros 
       Glucidos: sustancias energéticas
       glucogeno: azucar animal



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